Как я могу достичь очень горький вкус, используя французскую прессу?

Я пытаюсь тренировать свой язык, чтобы признать 'горько' вкус кофе, поэтому я могу улучшить мои методы.

Как я могу достичь горький вкус с французской прессой?

Это самый настоящий вопрос, так как я не уверен, если это жара, крутые времена, или кофейных отходов, которые производят горечь.

+447
user2237160 3 нояб. 2011 г., 19:10:31
22 ответов

Идеально подходит для латте-арт, вы должны иметь нулевую пены в общепринятом смысле, т. е. грубая пены или пена, которая легко различить пузырьки. Чего вы хотите добиться-сделать полностью однородной кувшин микропену.

+976
Britney Carter 03 февр. '09 в 4:24

Недавно мы получили новый вспениватель молока и я не намерен это иметь остаток, который сжигает, как описано в этот вопрос. Какие есть способы, чтобы держать его в чистоте после использования. Я слышала каждый раз, когда вы используете его, мыть его, если это так просто промыть будет делать или правильного мытья с фейри и губкой (какой звук суете) дали в офисе.

+966
Yahya KACEM 27 сент. 2017 г., 2:20:39

Можно ли получить креме (т. е. цвета пенка на поверхности эспрессо ) с помощью френч-пресса?

Я интересно, если фасоль нужно мелко молотый Для крема должны быть достигнуты, или если путь френч-пресс работает не позвольте, чтобы это произошло.

+959
Lee Sang Min 15 нояб. 2012 г., 8:29:01

Японский или Киото способ и эспрессо чрезвычайно разнородные в своих методах добычи и вкусовыми характеристиками. Это действительно как сравнивать яблоки и апельсины.

Эспрессо использует давление как его основной составляющей, тогда как японский метод использует в качестве своего главного управления. Эспрессо-это концентрированный более надежной в своей вкусовой профиль, в то время как японский метод "более тонкие полнотелые".

Вот статья объясняющая идею японскому методу

http://m.drinks.seriouseats.com/2014/03/japanese-style-slow-drip-coffee-cold-brewers-kyoto-yama-hario.html

На ваш вопрос о добавлении льда в свой эспрессо. Это должно быть в порядке. Есть несколько способов сделать холодный эспрессо. Вот один из "ярких" рецепты.

http://m.wikihow.com/Make-an-Iced-Espresso

Итак, не считая вкусовой профиль будет в вы должны быть хорошо идти

+952
Jakub Jirutka 3 мар. 2018 г., 9:38:23

Он делает подавить аппетит, которые могли бы способствовать, чтобы быть худой, но с добавлением сахара и сливок обязательно нейтрализовать калории, потерянные на то, что побочный эффект.

+842
Right Side News 28 сент. 2016 г., 20:59:20

Я пробовала использовать кофейную гущу в два раза и, очевидно, есть качество и потенции разница, если вы просто хотите размять свой кофе больше, чем вы можете использовать меньше кофе в чашку или если вы похожи на меня и просто как ощущение теплой чашкой затем повторно использовать кофейную гущу дважды, но второй раз его лучше заваривать в два раза дольше.

+837
ShadowAngel 7 июл. 2017 г., 0:10:48

Я рекомендую использовать темный/burntest жареная вы можете найти. Что-то вдоль линий итальянского или испанского жаркое, если вы можете найти его. Затем, за экстракт кофе столько, сколько вы возможно можете, дав настояться гораздо дольше, чем обычные. Вы должны закончить с заметно горька.

+809
Mohamed AbuIssa 21 мая 2015 г., 17:06:53

Начните с грубого помола, кофе с О 1 унция (28 грамм) кофе примерно каждые 15 унций (450 мл) воды. Температура воды должна быть ниже температуры кипения, примерно 200-205° Ф (93-96° с).

Перемешать с 1/3 воды, чтобы позволить кофейной гущи "Блум" в течение примерно 30 секунд, затем добавить оставшуюся воду, накрыть крышкой и дать настояться. Общее время заваривания должно быть около четырех минут. Затем нажмите на поршень до дна и залить.

После того, как плунжер отжат, обязательно дозировать кофе в другую емкость После что заваривать цикла делается. Если вы позволите свежесваренного кофе посидеть с отработанным основания, она начнет развиваться более-горького вкуса и несколько чрезмерной эксплуатации (если это не эффект, который вы ищете).

Примечание: существует также "холодной варки" метод, который требует нескольких часов на добычу, но это, скорее всего, будет за пределами того, что вы просите.

+651
Ahmed Malik 13 июн. 2017 г., 7:55:04

Похоже, главное, что ты не тщательно контролируя является температура. Я обнаружил, что если я использую более низких температурах (80-92 градуса по Цельсию) для моего пуровер, я вам очень ярких/кислотных тонов. Горячее водоснабжение (92-100 градусов по Цельсию) всегда дает мне больше горечи и землистый ароматы. Я использую электрический чайник с термометр для поддержания температуры точно так я могу держать температуру в середине, для того чтобы получить оба набора ароматов. Я бы предположил, что на 2:45, ваша вода слишком холодная, и вы просто извлечение кислых нот. Попытайтесь держать вашу воду погорячее (и измерить, чтобы увидеть, какую температуру вы используете).

Я мог бы также дать свой кофе хороший 60 секунд Время цветения (налейте достаточно воды над ними, чтобы получить их мокрой, а затем ждать, пока газ к бегству). Что помогает вам извлекать все (сложные и горькие ноты в комплекте) от основания.

Вы также можете рассмотреть свой кофе, возраст немного больше. Иногда, бобы лучше 7+ дней после обжарки.

Удачи!

+565
Zone Wolf 28 нояб. 2011 г., 15:45:40

Как инженер-электрик для любых таких проблем я могу посоветовать правильную землю. Я имею в виду электрическую в этот раз. :) Анти-статические перчатки могут помочь (погуглите). Однако, статическое электричество всегда происходит за счет трения, это естественно, и вы не можете полностью избавиться от него.

+539
Scott 19 янв. 2014 г., 8:14:49

Потому что кофе и другие стимуляторы не поставляют "энергию" - они вызывают ваше тело, чтобы использовать свои запасы энергии, большей или длительном темпе, чем обычно.

Ваше тело не горит/корма от кофеина, Кофеин вызывает ваше тело, чтобы сжигать гликоген/глюкозу и жир.

Поэтому, естественно, после того, как их эффекты, и ваш организм возвращается в это нормальное состояние, энергетической магазинах будут более обедненный, чем обычно, и Ваше тело будет признать, что чувство захудалой потом.

Этого следовало ожидать. Если вы используете больше энергии, и заниматься больше активности, человек должен чувствовать себя после этого более уставшим.

+499
Anzar 14 авг. 2013 г., 15:02:02

На самом деле самый распространенный и широко используемый корзина/размер темпер на 58мм. Он также, казалось, из быстрый Google, что в кладовке классика действительно использовать 58мм корзины портафильтра, так что вы будете хотеть найти 58мм шпалоподбойки для него.

+462
Ben Meyer 22 июл. 2018 г., 8:40:47

Я обычно покупаю кофе от темных искусств, Озон, climpson & Sons и мастерской.

Я обычно покупаю натуральный, как я чувствую, что он имеет больше аромата, чем мыть и лучше с Moccamaster.

Почему я с трудом последнее время нахожу естественным? Это в немилость? Я не могу найти в этом больше места.

+425
tarnado 22 дек. 2012 г., 2:40:06

После многих лет опыта, ответ прост: зависит от вашего бюджета и сколько вы хотите инвестировать в кофе.

Это кофе; если вы опытный, вы можете заварить магии из одной джезве доллар или два доллара МОКа. Если вы используете низкое качество зерен может испортить десять Гранд эспрессо машин.

Во-первых, верить в свою технику и вкладывать деньги в свой опыт, а затем вкладывают в гаджеты.

О фактической сумме, которую вы упомянули в своем вопросе, мой скромный совет-один штук-это довольно много денег для дома эспрессо машина. Есть много вариантов, которые позволяют получить приемлемые качество Эспрессо на еще несколько сотен долларов. Я уверен, что вы можете найти очень подходящий полуавтоматическая настольная кофемашина для одной большой. Даже если вы не можете, есть много других альтернатив, можно заварить вкусный кофе, такие как аэропресс, V60 на, френч-прессе и т. д. это намного дешевле, чем тысяча долларов. Всегда есть альтернативные пути, чтобы исследовать новую чашку кофе. После всех этих лет, я до сих пор исследуют.

+424
dpo151 18 июл. 2015 г., 21:59:44

Как мне уменьшить горечь, чтобы прополоскать шлифует перед завариванием.

Я использую электрический капельного пивовара, который имеет встроенный точильщик лезвия с фильтром многоразового корзины. После шлифовки, я выключу чайник, и передать корзину в раковину, где я опрыскиваю шлифует с водой, пока вода не станет прозрачной (около 5-10 секунд). Затем я положил фильтр в чайник и начала заваривать.

Я не ясно, на науку позади, почему это работает, но я думаю, что это связано с предупреждением чрезмерного потребления. В принципе, нормально мучнистой пыли бин получает прополоскали в раковине вместо того, чтобы идти в графин (где он будет и впредь варить). Это предварительное полоскание устраняет жирную поверхность и горький запах, что кофе имеет. Плюс, я больше не получить расстройство желудка, что unrinsed кофе обычно дает мне.

Если вы попробуете это, следует помнить, что он должен быть сетчатый фильтр. Пытаясь смыть через бумажный фильтр просто создает большой беспорядок.

+413
Justin Bailey 16 апр. 2016 г., 3:49:52

Я собираюсь начать торговый холодной самогон на вечеринки/мероприятия в процессе Тодди, какие хорошие методы, чтобы гарантировать, что у меня оптимальное качество воды с минимальными накладными расходами, как это возможно? Я буду варить в течение 12-18 литров холодной самогон на 350-400 человек.

+369
Agoldav 8 нояб. 2013 г., 11:51:38

Я не эксперт, но часто наслаждающийся, и я также использовать свежемолотый кофе в чашку, затем залить водой. Я всегда хожу с кипящей водой и никогда не слышал каких-либо причин для изменения. Кофе имеет прекрасный вкус тоже, поэтому я думаю, что я делаю это правильно.

Кстати, в моей стране (Швеция) мы называем это "турецкие" самогон.

+356
Julietta 17 нояб. 2011 г., 8:25:52

Да. Для капельной кофеварке, большинство людей захотят использовать средний помол, что остатков хватает добычу и, все еще позволяя поток воды через кофейную гущу. Для погружения (вареный) кофе, вы хотите в целом, конечно, перетереть, что будет несколько медленного вывода (уменьшить шанс за добычей) и является основанием менее вероятно, в конечном итоге в конечном продукте.

+331
user68063 5 мая 2016 г., 9:30:05

Я регулярно использовать МОКа горшок для приготовления кофе, и я слышала разные люди говорят мне о его чистке. Консенсус, кажется, что я никогда не должны очистить его с мылом, просто промойте его с теплой/горячей воды, но некоторые люди настаивают на том, что его не надо чистить!

Какой должна быть моя МОКа горшок обычной уборки будет?

+302
Ludovic C 4 янв. 2010 г., 2:00:25

Более водянистые или более легкой консистенции с высокой скоростью потока собирается оставить вас с ужасными на вкус эспрессо с слишком легкие крема (пена сверху может рассказать вам много о потянул выстрел, даже если это выглядит, как если бы он вышел в порядке). В противном случае здесь, супер темная и медленно лить выстрел может произойти тоже.

В мой 4-летний опыт работы кофейни, используя профессиональное оборудование все свелось к размеру помола. Вы можете сказать, просто как выстрел выливается. Если это быстро сделать помол чуть мельче, если это медленно сделать это немного более грубой.

А также в зависимости от температуры в комнате может привести к тянет так же, на полпути через мои утренние смены я должен был бы регулировать помол.

+91
GuEsT 25 апр. 2010 г., 4:24:20

Насколько я понял, такой кофе по-турецки. Если это так, вы можете попытаться приготовить кофе в кастрюле. Если вы действительно рассматриваете (несколько) автоматизированная машина, вы можете пойти для кофе по-турецки машины. Имейте в виду, что они не готовят кофе так хорошо, как опытного человека; но они достаточно приятно пить. Я выложил изображение одной из тех, так что вы можете искать его в интернете.

Arçelik Telve, Turkish coffee machine

+41
KiDo 18 янв. 2016 г., 9:19:28

Я знаю, что это не стандартный способ заваривания, но холодной-пресс для кофе как правило, светлее, фруктовый ноты. И фруктовый, я действительно имею в виду фруктовый. Ничего подобного вы еще пробовали.

Нет тепла, так что вы будете просто пожинать плоды фруктовый, с легкими нотками, снижая кислотность. Процесс в значительной степени объясняется во всем интернете, поэтому сделать быстрый поиск правильного метода. Это очень легко, но требует около 12-24 часов, чтобы настояться. В обмен, вы будете иметь концентрат, который может длиться несколько недель, прежде чем она окисляется.

+40
Ben Liblit 27 янв. 2018 г., 10:22:40

Показать вопросы с тегом