Конечным результатом американо против длинных черных?

Есть пару вопросов спросили о разнице между кафе "американо" длинный черный и заслуги каждого (здесь и здесь). Главное отличие в том, что длинный черный способ добавления эспрессо после горячей воды сохраняет крема лучше.

Я провел эксперимент и создал американо и длинном черном одновременно с помощью Ла Мардзокко. Сразу после заваривания результат был как положено с длинными черными имея больше крема. Однако, к моменту, когда они посидели немного и охлаждается достаточно пить (около 2 минут), крема сломалась, и они выглядели почти идентичными.

Ли крема разбивая во время процесса варки кофе (американо) или вскоре после этого (длинные черные) действительно что-то изменить/повлиять на вкус? Если нет, разница лишь академический или есть другая причина, почему операции вопросы?

+435
user270648 26 авг. 2016 г., 9:20:56
21 ответов

Почему некоторые домашние эспрессо машины у паровика с рукав и небольшое отверстие в боковой части рукава?

Почему дома эспрессо машина (даже 15 бар давления один) часто не плодить одинаковые шелковистой микро-вспенивания молока как профессиональная машина?

+983
RosaFMann 03 февр. '09 в 4:24

За год я использовала для приготовления эспрессо, чтобы сделать мою утреннюю чашку Джо. Недавно мой чайник сломался и я решил попробовать из французской прессы. Я правда изначально, что кофеварка эспрессо будет сильнее, потому что он заставлял пара через гранулы, но теперь я начинаю склоняться к французской прессе пока я пусть это сидеть в воде дольше, чем около 5 минут. Я основываю все на теории прямо сейчас, хотя, так что я бродил, если кто-либо доказательств, подтверждающих факты с обеих сторон.

+877
raveN 7 янв. 2017 г., 15:07:36

Видимо, они использовали какой-то обдать способ, я не очень уверен в этом, хотя, потому что они не будут выставлять мне свои секреты ;).

В чем я уверен, это обычная практика для вьетнамской продать из концентрата, потому что они варят партию на одном дыхании, затем охладите его, пока он не используется, не в отличие от холодного пива. Если вы любитель кофе, вы можете пить концентрат строго вверх.

Источник: вьетнамский кофе продавец во время поездки

+874
Rob Rodi 23 июн. 2010 г., 12:04:09

Согласно этому источнику, исследование Dionex, часть Термо Фишер научных, обнаружили, что кофе без кофеина является менее кислой , чем обычный кофе.

Это, как говорится, все кофе заставляет желудок вырабатывать кислоту и научные результаты влияния обоих типов кофе не дают результатов. Некоторые исследования обнаружили, что пациенты пили кофе без кофеина имеют проблем меньше желудочной кислоты, и наоборот.

По данным этого источника, природа бобы, используемые, чтобы сделать кофе без кофеина имеют повышенную кислотность, в любом случае, потому что эти бобы используются из-за их способности сохранять вкусовые качества после обработки.

В целом, кофе без кофеина бобы имеют меньше кислоты в них больше, чем их коллеги, но ведь выбор фасоли для декофеинизации уже высоко в кислоте, это могут сделать большинство без кофеина кофе имеют более высокий кислотный материалам в целом по сравнению с другими сортами кофе.

+834
RufflesWthRidges 24 янв. 2010 г., 18:07:14

Просто интересно, почему мой черный moccomaster фильтр кофе в зернах вкус так хорошо с сладкие продукты, такие как пончики и мороженое.

+829
New England Elevator 30 янв. 2013 г., 5:46:24

Я хотел бы купить машину, которая может сделать мне чашечку хорошего латте/капучино по утрам. Есть десятки вариантов на рынке: от капсулы на основе машин до огромных дорогое создатели про кофе, поэтому очень трудно выбрать.

Что это самый простой/дешевый автомат (с точки зрения долгосрочных расходов), что может сделать автоматически хороший латте? Под "автоматически" я имел в виду систему, которая подает чашку кофе с одним нажатием кнопки, вместо того, чтобы обезжиренное молоко отдельно.

+765
Kushagra 21 авг. 2019 г., 13:55:13

Вот краткое описание метода аэропресс я использую каждое утро. Я в конечном итоге с относительно крема-й выстрел. Вы никогда не принять его за одного из эспрессо-машины, но есть хороший слой по всей вершине.

Это совершенно ненаучно и я не могу определить, какие шаги являются актуальными для хороших результатов, но, возможно, если поэкспериментировать с некоторыми из этих изменений можно определить, что работает, а что нет.

Оборудование

Кофе

Фасоль я использую меняться; я вообще возьмите небольшой или средней обжарки с полок на трейдер Джос и растереть его одним щелчком мыши из лучших установка в магазине мясорубку. (Лучшие настройки якобы для кофе по-турецки; один я использую называется "эспрессо".)

Я храню молотый кофе в его можно в холодильнике в течение недели или полутора недель, в зависимости от того, как долго он принимает, чтобы я выпил все. Сегодня я использую трейдер Джо Ямайка синий Горный кофе, восхитительный средней степени обжарки. (Я только сейчас узнала, что серьезно ест, говорит, Это лучший выбор для трейдера Джо кофе.)

Вода

Растаявший снег с гор Уосатч, фильтруют через все графство Солт-Лейк делает, прежде чем он доберется до меня на кухне кран, и нагревают на плите до кипения. Есть несколько крошечных пузырьков, образуя на нижней части чайник, но лишь немногие из них поднимаются на поверхность воды.

Метод

Я довольно развязный о моем методе заваривания, но результаты очень последовательны. Это заставляет меня верить, что дело в оборудовании и бобы, которые генерируют великие результаты, не все я делаю правильно.

  1. Настроить аэропресс для перевернутый заваривать.
  2. За один выстрел, использовать щедрую ложку молотого кофе. Нажмите на собрание на доске, так что насыпь кофе выравнивается.
  3. Медленно добавьте свой раз-от-кипятить воду. (Я использую гусиная чайник легкое, контролируемое выливание.) Поверните аэропресс, как вы льете и делать это, пока вы больше не можете видеть любой сухой почве. (Камера должна быть примерно на 2/3 после этого.)
  4. Помешивайте, пока вы не получите то, что прекрасный равномерный светло-коричневый цвет на верхней части смеси. Я использую ручку ложку для помешивания.
  5. Поместите крышку и фильтр на верхней части ассамблеи и ждать 15-60 секунд. (Мое собственное время заваривания меняется, в зависимости от того, что меня отвлекает в это время.)
  6. Пресс. С этого мелкий помол и фильтра, вам придется нажать немного сложнее, чем с крупного помола. При нажатии вы увидите пенное нарастание собрать на верхней части основания. Вам придется сильно нажимать в конце, чтобы выжать все это, но он будет капать на ваш выстрел в конце и форма этой восхитительной пенкой.

Редактировать:

Как я плачу каждое утро больше внимания, я заметил еще пару вещей:

  • Мои результаты существенно различаются. Я думаю, что причин несколько измельчить и как сильно я нажимаю на конце.
  • Я никогда не использую мыло на моем оборудовании аэропресс. Я промойте его водопроводной водой после каждого использования, но не запустить его через посудомоечную машину. Там может быть скопление кофейных масел на поверхности, что помогает (или мешает??) пена делая процесс.

Редактировать Неистовствовать:

За последние несколько недель я случайно экспериментируя с моим утренним кофе и придумывают очень неубедительные результаты. (Как я упомянул ниже, все, я придумал кучу абсолютно верный способ абсолютно снести крема, и никаких методов ее сохранения.)

Эта половина-встрял случайные наука заканчивается сейчас! Я только что купил ручную кофемолку и приложение, полный аэропресс рецепты; вооруженный таким образом, я собираюсь экспериментировать более формально. Ну, немного более формально. Я буду отслеживать результаты здесь и обновлять этот ответ, когда и если я придумал надежный способ создания и сохранения пены на мой аэропресс выстрелов.

Изменение Третье:

Итоги таковы: я придумал, как остановить убийство моего крема. Получается, что сочетание свежемолотого зерна и сетчатый металлический фильтр как-то мешает креме от попадания в чашку. Восемь попыток со стороны-молотых зерен с треском провалилась, и моя первая попытка после возврата в магазин-молотых зерен (с несколько развязный выше метод), создаваемого хороший слой пены в чашке.

Однако, сюжет не загустеет. Мой коллега Роберт утверждает:

Никогда не было проблем с получением крема с аэропресс. Много свежего кофе размалывают в порошок, совсем немного очень горячей воды. Делает мой ubercoffee сироп выстрелов я говорил около года или больше назад... с большим о креме. Разбавить по вкусу (чего я никогда не делал < джиттера >).

...и я не совсем уверен, но если память не изменяет, то при переходе на фильтр тонкой очистки металлической сетки предназначены тю-тю в креме. Это было немного слишком долго, чтобы помнить наверняка. Я просто повторно использовать тот же бумажный фильтр в течение месяца (на самом деле, я использовал два, чтобы держать их от выдувания).

Так казалось бы, что:

  • Свежий, очень мелко молотый кофе + бумажный фильтр + не много воды = города крема
  • Кофе молотый штраф в магазине + металлический фильтр + вода = креме город

Мне было бы интересно увидеть результаты других экспериментов, как эти.

+737
Alireza Omidi 1 нояб. 2019 г., 23:27:00

Я обнаружил, что, как почти все купленные продукты, вы обычно получаете то, что вы платите за. Дороже обычно лучше, но не всегда прямо соответствует цене.

Вещи, которые являются более дорогими, чем их современники (Копи Лювак, много кофе Кона, и в настоящее время Геша сорта) часто бывают очень хорошими, но не обязательно так хорошо, как их цена. Я не сказал бы, что любой Кона или Геша кофе в 4 раза лучше, чем в Южной и Центральной Америки я предпочитаю, но из-за цен на недвижимость и труда для Кона, а нынешний "пик" популярности Геша, они гораздо дороже.

Многие люди не задумываются о стоимости вещей, как получение органических или справедливую торговлю. Эти вещи стоят денег для производителей/переработчиков получить, и эта цена передается. Если вы очень сильно заботились о таких вещах, однако, он может сделать много смысла, чтобы заплатить $1 больше за фунт кофе. Хотя мешок рядом с ним может быть точно такого же качества за меньшие деньги, он не поддерживает ваши убеждения/идеалы/принципы.

+728
ksot1001 25 июл. 2013 г., 7:31:00

ОК, я, наконец, нашел пакет из мондулкири кофе с информация о питании, напечатанные на стороне (Чунг Нгуен не показывает), менее 1 мг. холестерина на порцию. Поэтому некоторые из них действительно попадают в самогон.

+682
Jason Lee 7 февр. 2015 г., 15:28:59

Я собираюсь начать с ответа на первый ваш последний вопрос просто для удовольствия. В этом сайте, он говорит, что:

Поставьте кастрюлю на слабом огне. Слабом огне увеличивает время заваривания, которое усиливает вкус. На более позднем этапе, вы хотите, медленной струйкой эспрессо, а не в полную силу фонтан.

Вы хотите хороший, долго варить. Аромат будет усилен, а не краткое время заваривания с большим огнем. Так что вкус и время заваривания может быть изменен в зависимости от размера вашего тепла. Чтобы ответить на этот вопрос, Да это хорошая идея, чтобы выключить тепло. Дополнительно: на сайте также показано, как сделать красивую МОКа (не спам)! Во-вторых, вы действительно сами ответили на свой последний вопрос. Низкая тепло лучше, чем высокая температура.

Теперь я отвечу на ваш второй вопрос. Похоже, этот сайт использует итальянские котлы как ваша индукционная плита. На плите кастрюли и не stovepot горшки, он говорит, что:

Когда вода в баке уже исчерпан, вот когда вы слышите ‘булькать’, что означает напиток готов налить (примерно 4 до 5 минут).

Похоже, от 4 до 5 минут-самое время для кофе, чтобы быть готовым к добыче здесь. Вы должны знать, кто-то с помощью ополаскивателей и бульканье. Кофейник начнет производить такой звук, когда кофе готов.

Теперь я отвечу на ваш первый вопрос. Я не могу показаться, чтобы найти какой-либо значимой информации по вашему вопросу, так что я выстрелю в него.

Предположительно, это может быть ваше решение.

Может быть, некоторые люди предпочитают этот параметр, а другие, как другой. Я не знаю, что ваши стандарты для хорошего самогон так что я просто скажу, что вы должны выбрать его. Извините за отсутствие информации! Я надеюсь, что этот ответ ответил на все ваши вопросы!

+568
Adrian Cox 5 дек. 2016 г., 9:08:39

Если вы решили преследования (или по крайней мере попробовать) молоть самостоятельно, имейте в виду, при прочих равных, вы хотите, чтобы молоть кофе в зернах в последнюю секунду (причинам, уже изложенным @Даниил).

Кроме того, вам понадобится кофемолка, которая может производить даже молоть достаточно хорошо для эспрессо. На нижнем конце ценового диапазона (до $100), это обычно означает, керамические жернова кофемолки. 10 долларов лезвие болгарки от Walmart не могу дать даже шлифовать. Хорошее качество ручной керамические точильщики, такие как те, сделанные харио, стоят довольно дешево, но руководство, это означает получение хорошей тренировки руки. ;)

+487
Andy Tzeng 3 авг. 2013 г., 17:48:37

Что я обычно делаю, чтобы поместить degased бобы (30 часов после обжарки) в атмосфере азота. Я сделал пару экспериментов, чтобы проверить, действительно ли это работает, а именно масс-спектрометрии на свежесваренный кофе. Хотя это не напрямую ссылку на вкус, это подтверждает мою теорию, что в атмосфере азота сохраняет растворимых веществ в кофе в течение более длительного периода времени. В хорошей атмосфере (>0,1 мг Н20 и >0,1 промилле O2) и не рассеянный свет, ВКУС, на мой взгляд, могут быть сохранены на срок до шести месяцев.

Проблема с вакуумом является то, что вы на самом деле извлечь часть аромата, помогая бобы для дальнейшего Дега.

+472
Vincent Claes 23 нояб. 2010 г., 7:37:00

Да, почему нет? Представьте себе большой контейнер с все ваши бобы, там будет продолжаться то же время, если вы разделите его на 3 контейнера. И "кислород expossure" будет минимальным (не обязательно), но по крайней мере будет лучше, чем в один большой контейнер.

+378
sandayy 26 июн. 2011 г., 11:08:20

Был уже такой вопрос здесь , что кто-то ответил с изображения показаны рецепты напитков, но стоит отметить, что эти свободные определения, и, что рецепт может варьироваться в зависимости от кафе изучить.

Начиная с эспрессо базы и переходя от меньшего к большему показатели молока: Эспрессо < макиато < каппучино < латте

Эспрессо: полный вкус кофе Маккиато: 1:1 соотношение, вкус склоняется к кофе капучино: 1:3 соотношение, вкус должен быть сбалансированным латте: 7-? ОЗС молока, в основном молочный вкус

Кислинка, и горчинка будет зависеть от вашего кофе, но, как отмечалось выше аромат кофе исчезает при добавлении молока.

+325
Sebastian Farias 18 июн. 2016 г., 2:48:02

Я была обжарки с FreshRoast СР 500 в течение нескольких месяцев и видели разные советы из разных источников. Недавно я нашел информацию из нескольких источников, которые в сочетании привели к некоторым очень хорошо жарится.

Первая часть информации, которую я нашел, было температур для установки жары FreshRoast СР 500:

| Параметр | Темп |
| :-------- | :----- |
| Высокая | 490 |
| Среднего | 455 |
| Низкий | 390 | 

Вторая часть информации я нашла-температура, при которой кофейные зерна начинают вызванный процесс пиролиза. Около 400 градусов по Фаренгейту пиролиза начинается в кофейных зернах. Пиролиз-это процесс химического изменения в зернах, который вырабатывает тепло. Когда этот процесс происходит в кофе мы слышим, как хлопает звук известен как первая трещина.

В СР 500 параметра температура среды достаточно высока, чтобы поднять кофейных зерен до этой температуры. Я был с использованием высокой жары установка для обжарки, и в результате зерна был очень дымный аромат, что было не очень приятно.

Дополнительные исследования привели к некоторым дополнительным источникам знаний, которые я нахожу звук.

1. Применять адекватные энергии в начале жаркого
2. Убедитесь, что прогрессия температуры зерен всегда замедляет
3. Убедитесь, что первая трещина начинается от 75% до 80% от общего жаркое время

Эта информация звучит при попытке поджарить в город или город+ уровня, которая, к счастью для меня, так как я стремлюсь к хорошей средой для обжарки залить кофе.

По данным информационной карточки я получил из сладкого Марию с первым кофе из них, город/города+ достигается в конце первой трещины в температурном диапазоне от 415 до 435 град.

Применение достаточного количества энергии в начале пожарить не проблема с FreshRoast СР 500. Я считаю, что жаровня применяет слишком много энергии и жарится слишком быстро. Если что, мне нужно было найти способ замедлить фазу сушки, как начало жарить часто называют, и разработали процедуру для растяжки, что это жаровня.

Я начинаю с помощью интервального таймера приложение на мой планшет, предназначенный для использования с интервальной тренировки для точного учета времени шаги в этом процессе. Для замедления начального процесса сушки я альтернативное отопление в течение двенадцати секунд и охлаждение в течение шести секунд и повторите этот цикл в течение двадцати четырех интервалов. Интервальный таймер помогает мне вспомнить, что я на шаг и заставляет меня переключать жаровня от нагрева к охлаждению и обратно точно. На этом этапе я применяю только слабом огне с скорость вентилятора высокая. Я тоже физически поднять основание и жаровня жаровня наклонить на несколько градусов от вертикали и повернуть жаровня вокруг своей вертикальной оси. Это приводит в движение зеленую фасоль в камере и помогает предотвратить подгорание. Я обжариваю партиями по 90 грамм и обнаружить, что этот размер пакета также предотвращает сожженных зерен.

В замедлении прогрессирования температуры означает, что скорость нарастания температуры должна замедлиться во время обжарки. Это не значит, что температура должна ниже, но скорость повышения температуры должна быть быстрее в начале и медленнее, потом жаркое в жаркое. Когда бобы достигнут первая трещина наблюдается увеличение температуры зерна от тепла внутри пиролиза. В ожидании первого удара и зная, что жаровня не будет мгновенно реагировать на изменения в условиях жары, я понизить температуру только до первой трещины.

Советы, чтобы убедиться, что первая трещина начинается между 75% и 80% от общего жаркое время-это всего лишь рекомендации, но я считаю, что придерживаясь это дает мне очень хороший кофе. Так что с этой информации фронт, вот как я применяю его с FreshRoast СР 500.

Я начну с подогрева жаровня с использованием высокой температуры и управления вентилятором на 3 часа. Это позволяет все части ростера, чтобы поглотить столько тепла, сколько они могут и предотвращает жаровня от сосания тепла от зерен. Я следую заданный ритм во время жарения одного 90-граммовую порцию за раз. Когда фасоль охлаждается жаровня, после завершения цикла обжига я вешу следующие 90-граммовый пакет. Когда жаровня остановки я сразу же высыпать фасоль в лоток, поверните жаровня обратно с помощью низкой температуре и низкой скорости вентилятора, прочистить коллектор плевел, и загрузить очередную партию зерна в жаркое камеры.

Разогреть ростер на 2 полных циклов при скорости вентилятора на 3 часа и с помощью высокой температуры. Запустить для запекания на слабом огне и низкой скорости вентилятора между партиями.

Начните с жаркое время 2,8 минут. Жареная 90 г в пакете.

| Описание | Скорость Нагрев | Вентилятор | 
| :------------------- | :------: | :---------: |
| \*Сушки Циклов | Низкая | Высокая |
| @ 1.9 | средний | 1 часа |
| @ 1.1 (ФК) \*Примечание | низкого | " |
| @ 0.5 | " | 3 часов |
| Б4 конце ФК | холодная | высокий |
  • Цикл сушки: альтернативное отопление в течение 12 сек и охлаждение в течение 6 секунд. Наклоните жаровня несколько градусов от вертикальной оси и поворачивать его вокруг этой оси во время этого процесса. Повторите это в течение двадцати четырех итераций. Продолжить вращение жаровня до первого знака первой трещины.

  • Примечание: остановка вращения жаровня при первых признаках первую трещину.

Я уверен, что есть много места для улучшения в моем порядке. Добавление термопары и отмечая температуру во время обжарки будет очень полезно знать, что происходит во время жарки. Сладкий Мария продает один вместе с аккумулятором и датчик температуры в виде пакета, который стоит дешевле, чем то, что Amazon будет взимать с вас плату за одни и те же компоненты. Это около 30 $из них.

Я надеюсь, что это поможет вам или кому-либо еще, что может быть ищу информацию для FreshRoast СР 500.

+316
DevilApple227 22 мар. 2015 г., 8:13:28

На мировом рынке кофе в зернах, кофе Арабика в зернах составляют около 60% рынка, Робуста около 35% и 5% составляют другие зерен кофе, как Либерика. Как зерна кофе относятся к Ботаническому роду кофе и подроду Eucoffea, причем сорт Арабика коммерческое/торговое наименование для Арабика и Робуста является коммерческое/торговое наименование для конголезский кофе. Мировой торговле кофе: арабика и робуста.

enter image description here

Арабика кофе в зернах отличается от робусты на очень многих уровнях. Вот те, что я знаю:

Условия выращивания: Арабика кофе выращивается в тени в холодные горы выше 1000 м и до 2500 м, в то время как робуста обычно выращивают на более низких высотах в условиях жаркого климата. Робуста тоже больше болезней и вредителям, чем Арабика.

Страна происхождения: Арабика кофе в зернах производится в основном в Бразилии, Колумбии и Эфиопии, и робусты производится Вьетнам, Бразилия, Индонезия. Необжаренные цвета фасоли (выше): в его необжаренные форма, Арабика будет более темный оттенок зеленого, где робусты, как правило, более соломенного цвета.

Содержание кофеина: в арабике содержание кофеина колеблется от 0,85 до 1,4%, в то время как содержание кофеина в робусте колеблется от 1,7% до 4,0%. Так, в среднем, робуста имеет более чем в два раза превышает содержание кофеина в робусте.

Химия: Арабика имеет около 60% больше липидов (жирных кислот), чем робуста, который играет определенную роль в содействии Арабика целом отличный Кубок.

Визуально: Арабика вытянуто в форме в то время как робуста круглая. Арабика большого размера в то время как робуста небольшой (половина размера). Арабика-это более плоский купол, в то время как робуста более похоже на купол. Арабика имеет вариант нижней складки, в то время как робуста имеет, как правило, прямые складки.

Цена: Арабика, как правило, торгуются в два раза дороже робусты, благодаря Арабика снижение урожайности растений, высокой интенсивности труда в сельском хозяйстве и увеличение расходов, связанных с урожаем, выращенным на более высоком и на более сложные участки.

Коммерция: Арабика кофе в зернах, который приобретается по кафе, в то время как робуста кофе в зернах, который обычно используется, чтобы сделать растворимый кофе, хотя лучше сорта робуста может быть дополнен в некоторых кафе Арабика предлагает. Дело за скромный Робуста кофе в зернах.

Вкус: Арабика производит сладкие-мягкие, мягким и ароматным вкусом, с богатым, насыщенным паллет, в то время как зерна робусты дают более жесткими, горькими, чашки часто называют зерна-как, овсянка и Вуди. Где Арабика может произвести разнообразие вкусовых нот, в том числе фруктовым, шоколадным и ореховым, Робуста просто робусты.

Есть несколько способов, чтобы визуально различать Арабика и Робуста кофе в зернах

Как правило, в жареном виде:

  1. Арабика имеет форму овала, в то время как робуста круглая
  2. Арабика большого размера в то время как робуста небольшой (половина размер)
  3. Арабика-это более плоский купол, в то время как робуста более похоже на купол.
  4. Арабика имеет вариант нижней складки, в то время как робуста имеет, как правило, прямые складки.

enter image description here

+261
Craig Holton 23 февр. 2018 г., 1:49:01

Вы использовали раковину воды, чтобы сделать кофе?Если ответ да, это может быть застрял из-за извести.Попробуйте очистить с анти-известковым раствором.Пожалуйста, очень хорошо вымыть после этого решения.Вы можете сделать свой собственный раствор с уксуса и извести.

+255
oyvindhauge 6 сент. 2017 г., 1:28:08

Есть два способа, чтобы начать с: глубоким и капает.

  • Погружаясь в воды смешать с молотым кофе, и пусть медленно смешать сна.
  • Истекая такой же, как и классическая горячая вода, кроме скорости намного медленнее.

Медленно / "гораздо медленнее" означает около 8-12 часов, в зависимости от количества земли. Например, я использую 400мл/14 унций и 40 г/1,5 унции земли на 8-часовую капельницу.

Фасоль должна быть очень мелкого помола, так как холодная вода не проникает в почву, а также горячей воды.

@henryJ открытыми погружаясь в детали. Что касается капель, то можно использовать стандартный стенд фильтр и бумажный фильтр.

Твердая часть в капельно медленно воды. Есть дешевые устройства на рынке. Альтернативой является, чтобы получить одну из этих колб, используемых на уроках химии (новый, никогда не попробовать с используется---химия-это страшно). Самый дешевый способ, вероятно, чтобы получить пустую пластиковую бутылку, закройте крышкой, использовать иглу, чтобы сделать небольшое отверстие в крышке, закрепить бутылку вверх дном над землей, чтобы начать капать. Цель состоит в том, воду лить по капле, в размере около 1 капле каждые пару секунд.

+240
Murali Krishna Chaturvedi 21 янв. 2017 г., 18:20:45

Я просто прочитала сегодня в мой Юра А7 руководство:

Осторожно Если настраивать степень помола, когда кофемолка не работает, переключатель для настройки степени помола может быть поврежден. Регулировка степени помола только во время работы кофемолки

Так как я повернут точильщик переключатель несколько раз, пока машина была отключена, я бы хотел убедиться, что это работает нормально - или, возможно, он уже сломан.

Так что мой вопрос: Каковы симптомы сломанной кофемолки?

+232
Sch00fs 6 мая 2013 г., 5:30:16

Как уже сказал, в краткосрочной перспективе нет никакой проблемы. В долгосрочной перспективе (если вы сделали этот день) есть потенциал, который он может поднять ваш холестерин. Кофе есть вещество под названием кафестол в основном удалены фильтрами, когда он проходит через нормальный процесс заваривания (хотя может есть другие нейропротекторные преимущества). Кафестол будет присутствовать в любом кофе, которые не прошли через фильтр (французский пресс, кофе по-турецки и т. д.). Я не позволю этому остановить меня, если я хоть и спешил.

Запись Wikipedia для кафестол

+187
evolutionxbox 26 июн. 2011 г., 4:23:07

Я до сих пор думаю, что это очень субъективно. Тем не менее, некоторые факты могут помочь.

Бразильский "Сантос" является наиболее часто используемым фасоль в Турции кофе по-турецки. Однако, он не мой любимый. Другие люди могут нравится. Сантос-это что-то вроде смеси многих сортов, хотя его вкус может меняться много в отношении к источникам. Главная причина того, что он используется в Турции является тот факт, что это дешево.

Эфиопский Харрар, с другой стороны, один из моих любимых. У меня нет никаких конкретных доказательств, но я считаю, что это было исторически одним из зерен используется для кофе по-турецки во времена Османской империи, вместе с Йеменом Типика.

+66
Joshua Penman 20 февр. 2019 г., 0:40:03

Показать вопросы с тегом